Receta navideña: pollo relleno con manzana y cebolla

Esta semana traigo una receta, que tenía pensada subirla hace prácticamente un mes pero, entre unas cosas y otras, la he tenido que aplazar. La inspiración de esta receta viene de la cultura estadounidense y su popular tradición de thanksgiving o acción de gracias para que todos lo entendamos. Sin embargo, esta versión es muy…

Receta saludable: guisantes salteados con cebolla, jamón y patata

Hoy os traigo una receta que compartí hace unos días por instagram . Se trata de una receta muy sencilla, rápida y sabrosa para esos días que no sabemos que cocinar o bien llevamos prisa y no hemos planificado nada. Se trata de unos guisantes saleados con cebolla, jamón y patata. Plato más o menos…

Receta saludable: Canelones fríos de tomate y queso inglés

Hoy os traigo una receta que encontré en una revista, concretamente la revista lecturas de cocina de verano, y la compartí en facebook teniendo una gran acogida, sin siquiera habiéndola probado . El día que la compartí no la pude probar porque no disponía de ningún queso y resultaba ser un ingrediente básico. Ahora os…

Receta saludable: Escalopin de salmón gratinado con timbal de patata con cebolla

Hoy os traigo una receta sencilla  pero muy sabrosa. Se trata de escalopin de salmón al horno acompañado de un timbal de patata con cebolla. Desde un punto de  nutricional y bromatológico , el salmón es un pescado azul y como tal es rico en ácidos grasos omega 3 y 6. También es una fuente…

Receta saludable: pastelitos de atún y brocoli

Hoy os traigo una receta que encontré en una revista, concretamente la revista lecturas de cocina de verano. Una receta saludable que me pareció muy original y nos hace salir de las típicas recetas de huevo, que se limitan a huevo a la plancha/frito y a las clásicas tortillas francesa y de patata. Un alimento…

Receta saludable: Puré de calabaza

Llega el otoño y con él, algunos alimentos de temporada, como la calabaza o las castañas. Hoy os traigo mi versión de la crema de calabaza, aunque mejor llamarla puré porque no incluye ningún tipo de lácteo. Os recomiendo pasar por el comidista, para ser unos expertos en este tipo de receta, las cremas/purés de…

Recetas saludables, una opción eficaz para mejorar hábitos

Hace unos días me pare a reflexionar acerca de los motivos que llevan a la población a hacer elecciones poco saludables, ya sea durante el proceso de compra o a la hora de cocinar. Pues bien llegue a una conclusión , primero juega un papel fundamental la aparente falta de tiempo que tenemos para dedicarle…