Historia de los alimentos : El café, tecnología alimentaria y salud

Nadie sabe con certeza cómo o cuándo se descubrió el café, aunque abundan varias leyendas al respecto. Lo que está claro es que el café es la bebida más popular del mundo, de hecho, se consume unos 2000 millones de tazas diarias. Aunque ahora también soy muy fan de las infusiones o de los té,…