Licenciado y graduado en CTA, esos grandes desconocidos

Seguramente a cualquiera que le preguntemos que titulación es esa, hay dos posibilidades en su respuesta. O bien te dirá que no tiene  ni idea , o bien te confundirá con alguna titulación relacionada, como nutrición humana y dietética.

En cualquiera de los dos supuestos la respuesta no será correcta. Se trata de una titulación poco conocida y cuyo nombre no deja claro sus competencias. Lo único claro que está relacionado con los alimentos, que es una ciencia y que interviene el factor tecnológico.

Para explicaros que somos y a que nos podemos dedicar, voy a recurrir al plan de estudios y a la información dispuesta en la facultad donde me gradué personalmente hace ya dos años. También os daré mi visión personal de esta titulación.

Antes de nada comentaros que, en España, se puede cursar en distintas ciudades del territorio español, tal como aparece en la siguiente tabla sacada de Eroski Consumer:

Universidad	Provincia	Centro	Plazas	Titularidad
* Universidad de Burgos	Burgos	Facultad de Ciencias	25	Pública
* Universitat de Lleida	Lleida	Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria	40	Pública
* Universidad de Castilla-La Mancha	Ciudad Real	Facultad de Química	30	Pública
* Universitat de Vic	Barcelona	Escuela Politécnica Superior	40	Privada
* Universidad de Zaragoza	Zaragoza	Facultad de Veterinaria	60	Pública
* Universidade de Vigo	Pontevedra	Facultad de Ciencias	30	Pública
* Universitat Autònoma de Barcelona	Barcelona	Facultad de Veterinaria	60	Pública
* Universitat de Barcelona	Barcelona	Campus de la Alimentación de Torribera	80	Pública
* Universidad Rey Juan Carlos	Madrid	Escuela Superior de Ciencias Experimentales y Tecnología	65	Pública
* Universidad Autónoma de Madrid	Madrid	Facultad de Ciencias	75	Pública
* Universitat de València	Valencia	Facultad de Farmacia	60	Pública
* Universidad Politécnica de Valencia	Valencia	Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos	90	Pública
* Universidad de Granada	Granada	Facultad de Farmacia	Dato no facilitado	Pública
* Universidad de Córdoba	Córdoba	Facultad de Veterinaria	50	Pública
* Universidad de León	León	Facultad de Veterinaria	35	Pública
* Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea	Vizcaya	Facultad de Farmacia	40	Pública
* Universidad Complutense de Madrid	Madrid	Facultad de Medicina	Dato no facilitado	Pública
* Universidad Católica San Antonio (UCAM)	Murcia	Facultad de Ciencias de la Salud, Actividad Física y El Deporte	Dato no facilitado	Privada
* Universidad de Extremadura	Cáceres	FICTICIO	Dato no facilitado	Pública
* Universidad de Murcia	Murcia	Facultad de Veterinaria	60	Pública

Un aspecto que podemos deducir a simple vista es que se trata de una titulación muy multidisciplinar, pues según la comunidad se encuentra ubicada en una facultad u otra, destacando la facultad de veterinaria, la de ingeniería o ciencias.

Si tuviese que destacar 5 universidades dentro de todas las posibilidades que tenemos en España, sin duda alguna la primera en recomendar seria la facultad de veterinaria de Zaragoza. Y no solo porque me forme allí, sino porque está la primera del ranking de todas ellas, en el ranking que publico el periodico El Mundo. Entre el resto no me siento con la certeza de opinar asi que os redirigo a está clasificación: http://www.elmundo.es/ranking-universidades/donde-estudiar-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos.html

Qué destaco de la universidad de Zaragoza, la docencia, la calidad humana docente y estudiantil  y su planta piloto.  Después de esta puesta en escena, vamos a tratar que somos los licenciados/graduados en CTA.

Empezamos por desmembrar estas siglas:

C iencia

T ecnología

A limentos

Si nos adentramos en el plan de estudios podemos ver 7 módulos diferenciados:

Módulo	ECTS
De Formación Básica	60
De Química y Análisis de los alimentos	24
De Procesado e Ingeniería de los alimentos	66
De Microbiología e Higiene alimentaria	30
De Gestión y Calidad en la industria alimentaria	18
De Nutrición y Salud	12
De integración de enseñanzas (optativas, practicum, prácticas externas trabajo fin de grado)	30
Créditos Totales	240

En base a la estructura del plan de estudios , podemos ver que varias salidas profesionales, destacando las relacionadas con el desarrollo y mejora de productos alimenticios. Sin olvidar una clara salida en el campo de la seguridad alimentaria, docente e investigador y de análisis de alimentos. Pero somos mucho más , tenemos formación básica en campos muy vinculados a la alimentación como el campo sanitario. También cursamos asignaturas más técnicas como ingeniería y operaciones básicas en la industria alimentaria, capacitandonos para colaborar con profesionales de estos campos en el desarrollo de maquinaria para el sector o diseñar procesos de elaboración de productos.

Sin olvidar el aspecto económico de la industria, también estudiamos de manera muy superficial  en fundamentos de economía alimentaria y  dirección de empresas alimentarias. Por tanto, tenemos la base para colaborar en  departamentos de compras aportando nuestros conocimientos más técnicos sobre alimentación.

Vamos que somos uno de los profesionales más versátiles a nivel profesional que podemos encontrar. A esto le podemos sumar nuestro valor humano.

Espero haber aclarado algo de qué se trata esta titulación y poco a poco dándola a conocer. Además, dejar de escuchar qué es eso cuando te preguntan por tu formación académica, aunque no me moleste pues me encanta explicar sobre temas que me apasionan.

«Porque el saber no ocupa lugar»

Y como consejo final para quienes tengan que decidir sobre su futuro académico y profesional, » estudia sobre lo que te apasionaría dedicarte en el futuro. No solo pienses en las titulaciones que tiene salidas profesionales, encuentra tu vocación y lucha por ello, siempre con los pies el suelo. O al menos la mayor parte del tiempo jj.

Y recuerda que tus victorias son sueños que jamás diste por perdidos.